벌초하는 날 점심으로 작은소동이 벌어졌다.

매년 이맘때 벌초를 한다.

한달 전에 집안 큰 어른이 날을 정하면 서울에서 각자 교통편으로 내려간다.

이날은 각지에서 모여 든 6촌이하 모두가 만나는 날이다.

사실 일년에 한번 이날 얼굴을 본다.

명절에 고향에 내려가도 서로가 내려오는 시간이 다르고 바빠서 만나기가 쉽지않다.

몇 년 전에는 서울에서 차를 렌트하여 모두 함께 내려갔다 올라 왔지만

교통체증이 심해 지난해부터 각자 열차를 이용한다.

8월 24일은 벌초하는 날이다.

새벽부터 서둘러 벌초를 시작했다. 집에서 차로 선산까지는 30여분 거리다.

예년엔 12시쯤 끝나는데 올해는 9시가 조금 넘으니 끝나간다.

일단 예초기 4대로 밀어대니 금방 끝난 듯 싶다.

매년 벌초할 때 점심은 식당에서 배달해서 먹었다.

가족들이 나들이 겸한 행사인 셈이다. 올해도 역시 식당에 예약을 했다.

배달이 안된다고 하여 한 사람이 식당으로 가지러 갔다.

오전 10시도 안됐는데 식당으로 갔다. 그것도 말도 없이 훌쩍 간 것이다.

어느 식당에 예약이 된지도 모르면서…

일은 여기서부터 꼬이기 시작했다.

그래서 식당으로 전화를 했다. 지금 예약된 점심 가지로 떠났다고 말한다.

식당에서도 감짝 놀란다. 아니 점심시간이 아직 멀었는데 벌써 오면 어떡하냐고 한다.

아직 준비도 안됐는데…

그리고 식당으로 간 친구에겐 전화를 안한 것이다. 어느 식당에 예약됐다고 말이다.

밥을 가지러 간 친구는 작년에 간 곳으로 갔다.

식당에선 부랴부랴 서둘러 15인분 마련해 보냈다.

일이 끝날 쯤에 밥이 도착했다. 시간은 11시가 조금 넘었다.

모두 둘러 앉아서 점심을 먹고 집으로 오는 길에 전화가 왔다.

왜 예약된 점심 가지러 안 오냐고 말이다.

이게 어찌 된 것인가. 우리 점심 먹고 집으로 가는데 무슨 이야기냐고?

사연인즉 이렇다. 말없이 점심 가지러 간 친구는 작년에 갔던 식당으로 갔다.

벌초 예약 점심을 달라고 하니 식당에선 좀 기달려 달라고 했다.

준비가 덜 됐으니… 시간상으로 점심은 아직 이르지 않는가.

점심예약 된 식당은 바로 길 건너편이다.

자기 집에 예약이 없으면 없다고 말해야 상도의 아닌가.

그런데 자기네가 마치 예약 된 것처럼… 마주 보면서 장사하면서 말이다.

이번 점심 소동은 서로가 소통이 없어서 일어난 것이다.

예약한 사람과 식당으로 간 친구 그리고 전화한 사람사이의 소통이 안 된 것이다.

전화한 사람이 식당과 밥 가지러 간 친구에 전화만 했어도 해프닝은 일어 나지 않았다.

세상살이에 서로의 소통이 참 중요하다.

삼복더위가 시작되고 복날이 다가온다.  칠월 셋째주 마지막 날이 초복이다.

땀이 많은 여름이 오면 생각나는 보양식이 있다.

대표적인 것이 장어탕과 삼계탕 그리고 민어탕이다.

장어탕은 바닷장어와 민물장어가 있다.

갯장어는 통영이 유명하다. 반면에 민물은 고창의 풍천장어를 알아준다.

민어는 임자도산이 최고다. 워낙 비싸고 귀한 음식이라 접하기도 쉽지 않다.

그래서 장어와 민어는 서울에서 맛보기 쉽지 않다.

대중적인 보양식은 삼계탕이다. 누구나 쉽게 먹을 수 있는 음식이다.

조선시대 사대부들은 민어탕을 최고의 보양식으로 쳤다.

반면에 삼계탕은 보통사람들이 먹는 보양식이다.

복날 그냥 지나치면 몹시 섭섭하다. 더군다나 토요일 아닌가.

부서원 모두 쉬는 토요일에 출근시킬 수도 없고 앞당겨 초복풀이를 한다.

여기서 좀 멀리 움직인다. 삼청동을 넘어서 북촌까지 간다.

성북동 누룽지 백숙집이다. 11시 반에 출발했는데 12시에 도착했다.

손님들은 벌써 출입구에 줄지어 기다리고 있다.

미리 출발한 직원이 예약을 하여 자리를 마련했다.

먼저 메밀전이 나온다. 요새 메밀은 웰빙식으로 각광 받고 있다.

가벼운 메밀전으로 목을 부드럽게 축인다.

어린시절엔 할머니표 메밀죽을 많이 먹었다. 비가 내리는 날은 어김없이

나오는 메밀죽이다. 동생들도 미끌거려 모두 싫어했다.

하지만 할머니는 맷돌에 메밀넣고 돌리며 음식준비를 한다.

그렇게 먹기 싫어했던 메밀전을 지금은 웰빙식품으로 뜨고 있다.

일단 백숙이 나오기 전에 준비된 메밀전으로 입가심을 한다.

드디어 기다리는 백숙이다. 장어는 통영으로 민어는 목포까지 가야 맛본다.

삼계탕은 발품을 팔지 안해도 얼마든지 맛 볼 수 있다.

그래서 옛날부터 서민 음식이라 했나보다.

푹 삶아져 아주 부드럽다. 네명에 백숙이 하나 나오고 누룽지 죽이 나온다.

가격은 백숙+메밀전+누룽지탕 세트로 3만7천원이다.

단지 흠이 있다면 점심엔 술이 없다. 조금 아쉽다.

누룽지탕이다. 백숙을 먹고나서 탕을 먹는다.

대부분 삼계탕엔 찹쌀로 탕을 하는데 이 곳은 누룽지를 사용한다.

고소한 맛이 그런대로 괜찮다.

상호가 성북동 누룽지 백숙이다.

거기에서 메밀수제비와 국수가 있다.

메밀수제비와 비빔국수 가격은 7천원이다.

삼복더위에 목포까지 가서 떡처럼 두툼하게 썰어 나오는 민어회도 못 먹고

머리 뼈로 끓인 민어탕 구경도 힘들다.

그렇다고 통영에 가서 장어를 잘게 썰어서 고사리와 숙주나물을 넣어서

바글바글 끓이면 뽀얀 국물이 우러나오는 장어탕도 언감생심이다.

가만히 앉아서 삼복더위 그냥 넘길 수 없다.

성북동까지 가서 조출한 삼계탕으로 초복을 달랜다.

삼계탕 아이 맛있어~

예약된 자리인지라 준비가 완벽했다. 모두 13명이다.

기본음식이 세팅되어 있다. 일단 깜끔하여 맘에 든다.

음식 맛도 기대된다.

강북에서 강남까지 왔는데…

모두 기대 왕창한 눈치다. 복은 워낙 비싸서 말이다.

거기다가 복코스 요리는 좀처럼 만나기 쉽지 않다.

복껍질 요리다. 무한정 리필이 된다.

물론 우리식탁엔 주메뉴가 나오기 전에 3번 리필됐다.

우선 상큼한 식초 맛에 쫄깃한 껍질로 입맛 다신다.

복어 회가 나오기까지 군침은 계속 당기고…

코스요리가 나오기 시작한다.

일단 회가 나왔다. 물론 복어가 아니고 일반 잡어다.

배가 고픈지라 허겁지겁 먹는다. 회라고 하면 모두 사죽 못쓴다.

비싸서 좀처럼 먹기 힘들거든…ㅎㅎㅎ

아흐 복어 찜이다. 아귀찜과 비슷하다.

아귀찜에는 아귀는 없고 콩나물 뿐이다.

그러면 복어찜에는 복어만 있느냐.

천만에 말씀이다. 역시나 복어찜에도 복어보다 콩나물이 많다.

얼큰한 찜으로 속을 달랜다. 일종의 워밍업이다.

얼큰한 찜을 먹었으니 속을 풀어야 한다.

초밥이 나왔다. 한입 쏘옥~

일단 먹고 본다. 배가 고프지 않는가.

1인당 두 개씩이다.

곁들인 음식이 없다고 하니 튀김이 나온다.

횟집은 고구마 튀김이거나 새우인데

복어집은 복어튀김이다.

고구마나 새우보다는 고급이다.

주메뉴 복어회다. 한접시 가득하다.

종이같이 앏다. 접시 빙둘러 놓여있다.

워낙 비싸서~ 생가나면 맛보는 음식이 아니지 않는가.

복어 한점 접시에 놓는다.

그리고 싸서 먹는다. 맛있게 보인다.

실제로는 맛있다는 느낌을 모른다.

단지 비싸서 동경하는 맛일 뿐이다.

드디어 매운탕이다.

복매운탕은 숙취해소에 좋다. 어제 마눌이와 소주 3병이나 마셨는데

속 푸는데 최고다. 내가 제일 기대한 것이 이 탕이다.

얼큰한 국물 맛이 기대된다.

복매운탕에는 미나리가 감초다.

미나리가 빠지면 앙꼬없는 진빵과 같다.

복어탕을 끓이고 미나리도 준비 됐다.

미나리도 복껍질처럼 리필이 가능하다.

숙취엔 복어탕의 미나리도 둘째 가라면 서럽다.

일단 기대하고~

서서히 끓기 시작한다.

냄새가 입맛 다시게 한다.

여기에 미나리만 넣으면 끝이다.

드디어 미나리 넣는다.

미나리는 뜨거운 탕에서 살짝 데쳐 먹는다.

야채의 숨만 죽으면 먹는다.

소스에 살짝 찍어서 한입에 크~윽~

숙취가 확 풀린다.

마지막 코스 밥이다.

매생이 죽이다. 배 부르지만 이것도 뚝딱이다.

얼큰한 탕으로 익은 속 부르럽게 죽으로 달래주고~

수박으로 입맛 정리하면 코스는 모두 끝난다.

장생복의 일품요리 최고다.

장생복가 역삼점

지하철 2호선 강남역 근처에 있다.

오늘 먹은 음식은 인당 5만원이다.

2호선 지하철 강남역 인근의 장생복가 역삼점.