♥향기로운 내음이 머무는 곳

제가 평소 야채들을 이용해 자주 해 먹는 편육 말이를 소개해 드릴까 해요~

등심이나 안심처럼 부드러운 부분을 이용하세요~
좀 더 담백하고 깔끔하게 즐길실수 있답니다.


편으로 썬 돼지고기 등심을 양념장에 제어 한시간 가량 두었어요~
전 시중에 판매하는 양념장을 이용했는데요..
없을경우네는 (간장,생강즙,다진마늘,청주,물엿,훗추가루등)를 넣어 주시면 된답니다.


달군 후라이팬에 노릇 구워주세요~
식용유를 살짝 뿌려 구우면 타지 않아 좋겠지요?^^
전 식용유를 뿌리지 않고 구웠더니 물엿이 들어가 그런지 살짝 탔어요^^


청홍피망, 파프리카, 송이버섯,쑥갓은 같은 길이로 채썰어 준비해 주세요~


채소 각각 하나씩 살짝만 뽁아 주세요~
소금간을 해서요~~ ^^


이렇게요~ 볶은것 같지 않죠? ^^
그냥 먹어도 되는 채소들이라 열만 살짝 가해줬고 소금간을 해 주었어요~
쑥갓은 볶지 않아도 되겠죠? ^^


원 등심에 볶은 야채들을 돌려 돌돌 말아준 후 접시에 담고 돈까스 소스를 뿌려 주세요~


돼지고기 뿐만 아니라 호박,가지,밀가루를 이용해 밀쌈으로 하셔로 좋지만..
등심으로 준비하면 야채들과 어울러져 맛과 영양이 최고랍니다..

야채들은 정말 살짝~ 살짝~~ 볶는게 이 요리의 팁이랍니다..

음... 너무너무 맛있어용~ ^^