♥향기로운 내음이 머무는 곳

매일 먹는 밥..
조금 색다르게 먹고 싶을때..
또는 가족 건강을 생각해 영양밥을 만들고 싶을때..

전 단호박과 녹차 우린물을 이용해 돌솥에 밥을 지을때가 많답니다..

시간이 평소보다 좀 여유로울때 녹차물을 이렇게 우려 영양밥을 지어 먹자구요~ ^^
여기에 호박과 잣 대추를 첨가해 건강에도 좋고 더 구수한 밥을 드실수 있답니다.

한번 만들어 볼께요~

▶ 이렇게 준비해 보세요~
쌀, 찹쌀, 녹차잎, 단호박, 대추, 잣, 소금약간

▶ 이렇게 만들어 보세요~


녹차잎은 물에 충분히 우려 내 주시구요~




쌀과 찹쌀은 충분히 불린 후 녹차 우린 물에 소금을 약간 넣고 밥물을 잡아 주세요~



단호박과 다진 녹차잎, 대추, 잣을 밥물에 올려 밥을 지어 주세요~
밥물이 잦아들면 불을 아주 약하게 해서 뜸을 충분히 들이는게 좋겠죠?




훨씬 윤기있고 구수한 단호박 녹차 영양밥이 완성되었어요~
너무 맛있겠죠? ^^



이렇게 녹차 우린 물로 밥을 지으면 음식이 상하기 쉬운 여름 나들이 길에도 쉽게 상하지 않는다고 해요~






마지막 숭늉까지..
단호박과 충분히 우려낸 녹차물로 밥을 지어서 그런지 정말 더 구수하더라구요~

저희 집은 압력 밥솥 대신 이렇게 돌솥으로 밥을 지어 먹어요~
숭늉도 먹을수 있고 밥이 더 찰지게 지어지거든요?

조금만 더 신경쓰면 가족들에게 이렇게 맛있는 밥을 지어줄 수 있답니다.
저도 앞으로 이렇게 영양밥을 자주 만들어야겠어요~

제가 평소 야채들을 이용해 자주 해 먹는 편육 말이를 소개해 드릴까 해요~

등심이나 안심처럼 부드러운 부분을 이용하세요~
좀 더 담백하고 깔끔하게 즐길실수 있답니다.


편으로 썬 돼지고기 등심을 양념장에 제어 한시간 가량 두었어요~
전 시중에 판매하는 양념장을 이용했는데요..
없을경우네는 (간장,생강즙,다진마늘,청주,물엿,훗추가루등)를 넣어 주시면 된답니다.


달군 후라이팬에 노릇 구워주세요~
식용유를 살짝 뿌려 구우면 타지 않아 좋겠지요?^^
전 식용유를 뿌리지 않고 구웠더니 물엿이 들어가 그런지 살짝 탔어요^^


청홍피망, 파프리카, 송이버섯,쑥갓은 같은 길이로 채썰어 준비해 주세요~


채소 각각 하나씩 살짝만 뽁아 주세요~
소금간을 해서요~~ ^^


이렇게요~ 볶은것 같지 않죠? ^^
그냥 먹어도 되는 채소들이라 열만 살짝 가해줬고 소금간을 해 주었어요~
쑥갓은 볶지 않아도 되겠죠? ^^


원 등심에 볶은 야채들을 돌려 돌돌 말아준 후 접시에 담고 돈까스 소스를 뿌려 주세요~


돼지고기 뿐만 아니라 호박,가지,밀가루를 이용해 밀쌈으로 하셔로 좋지만..
등심으로 준비하면 야채들과 어울러져 맛과 영양이 최고랍니다..

야채들은 정말 살짝~ 살짝~~ 볶는게 이 요리의 팁이랍니다..

음... 너무너무 맛있어용~ ^^